الترفاس _ الكمأ

الترفاس أو الكمأ :

كيف يتكون الكمأ ؟

لابذور ولاجذور .. هو عبارة عن عقد نيتروجينية فطرية ..

غاز النيتروجين والهيدروجين موجودان في الجو .. يتحدان عندما تحدث الشرارة الكهربائية ألا وهي البرق وعندها يتكون مركب أميني ينزل للأرض ويصبح يدور بحركة سريعة يجمع الأملاح والمعادن الموجودة بالتربة مكونًا هذه الدرنات باهظة الثمن .. 

يعني لا بذور ولا جذور وهو يعادل اللحم من ناحية المحتوى والفائدة والطعم .

 فوائد الترفاس :

استهلاك الترفاس أو الكمأ له سلسلة من الفوائد للجسم هذا الغذاء في المقام الأول مضاد للأكسدة، فهو يساعد على محاربة الجذور المسؤولة عن شيخوخة الخلايا ، ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والبقع الجلدية، علاوة على ذلك ، يحتوي الترفاس على العديد من المعادن المهمة لصحتنا كالكالسيوم المفيد للأسنان والعظام ، والبوتاسيوم الذي يتدخل في التخلص من السموم والفضلات، ويعد الترفاس أيضا مصدرا مهما للمغنيسيوم ، وهو مفيد للقلب وكذلك للبشرة لأنها تحفز إنتاج الكولاجين بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الترفاس الثمين منخفض الدهون والكربوهيدرات وغني بالبروتينات والألياف، ويمكن أيضًا تناول الترفاس من قبل أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وبشكل عام من عدم تحمل الغلوتين، ولا يحتوي على الكوليسترول ، وهو ممتاز للنظام الغذائي للأشخاص المعرضين لأمراض القلب والأوعية الدموية،

أخيرًا ، إن الإنزيمات الهضمية في الترفاس رائعة، وهذا يعني أن الفطريات الموجودة في الجسم تسهل عملية الهضم وتدعم الوظائف الطبيعية للمعدة وأنسجة الجلد، 

ويتم تقدير الترفاس ليس فقط من قبل عشاق الطعام الجيد ، ولكن أيضًا من قبل أصحاب شركات مستحضرات التجميل، حيث يبدو أن الكريمات التي تم الحصول عليها من الترفاس قادرة على تهدئة بقع البشرة بسبب تراكمات الميلانين ، وتلاشي الندبات الناتجة عن حب الشباب ...

موانع تناول الترفاس :

 قد تكون هناك آثار جانبية لمن يعانون من حصوات الكلى. 

  وأيضا لا ينصح بتناوله من طرف النساء الحوامل.